 |
 คำชี้แจง |
1. ให้ผู้เยี่ยมชมศึกษาจุดประสงค์การเรียนรู้ของบทเรียน เพื่อรับทราบเนื้อเรื่องที่ครูต้องการประเมินผล
2. ให้ผู้เยี่ยมชมทำแบบทดสอบก่อนเรียน 1 ครั้ง และแจ้งผลคะแนนที่ได้ เพื่อให้ครูดำเนินการบันทึกคะแนนของผู้เยี่ยมชม
3. ให้ผู้เยี่ยมชมศึกษาเนื้อหาในบทเรียน โดยเริ่มการศึกษาเรียงลำดับตามหัวข้อในบทเรียนที่กำหนด เพื่อสะดวกต่อความเข้าใจ
4. ในบทเรียนของแต่ละหัวข้อ ครูจะสั่งงานให้ผู้เยี่ยมชมฝึกปฏิบัติ ดังนั้น ผู้เยี่ยมชมต้องฟังคำสั่งให้เข้าใจ และทำงานส่งครู เพื่อให้ครู
บันทึกคะแนน.
5. เมื่อจบบทเรียน ผู้เยี่ยมชมต้องทำแบบทดสอบหลังเรียน 1 ครั้ง และให้ครูตรวจพร้อมบันทึกคะแนน เพื่อวัดผลและประเมินผล
ผู้เยี่ยมชมผ่านหรือไม่ผ่าน
6. สำหรับผู้เยี่ยมชมที่ศึกษาจบ แต่ไม่ผ่านเกณฑ์การประเมินผล ให้กลับไปศึกษาทบทวนบทเรียนใหม่ |
| แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ก่อนเรียน |
| จุดประสงค์การเรียนรู้ |
| 1. ผู้เยี่ยมชมสามารถอธิบายและปฏิบัติการแต่งกายและส่วนประกอบต่าง ๆ ของอาคารแปรรูปผลผลิตเกษตรบ้านศุภชัยได้ |
| 2. ผู้เยี่ยมชมสามารถอธิบายและปฏิบัติการในขั้นตอนการเก็บรักษาวัตถุดิบได้ |
| 3. ผู้เยี่ยมชมสามารถอธิบายและปฏิบัติการในขั้นตอนการผลิตได้ |
| 4. ผู้เยี่ยมชมสามารถอธิบายและปฏิบัติการในขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์ได้ |
| ใบงาน |
| 1. ให้ผู้เยี่ยมชมเขียนบรรยายการแต่งกายและสุขลักษณะที่ดีในการแปรรูปผลผลิต |
| 2. ให้ผู้เยี่ยมชมเขียนบรรยายและปฏิบัติการในขั้นตอนการเก็บรักษาวัตถุดิบ ขั้นตอนการผลิต และขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์ |
| ศึกษาเนื้อหา |
| 1. การแต่งกายในการแปรรูปผลผลิตเกษตร |
| 2. สุขลักษณะที่ดีในการดำเนินการแปรรูปผลผลิตเกษตร |
| 3. ส่วนประกอบต่าง ๆ ของอาคารแปรรูปผลผลิตเกษตรบ้านศุภชัย |
| 4. ขั้นตอนการเก็บรักษาวัตถุดิบ |
| 5. ขั้นตอนการผลิต |
| 5. ขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์ |
| แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์หลังเรียน |
 |
